quinta-feira, 1 de dezembro de 2005

Mesa para dois...

Numa janela, vendo passar a fauna do bairro, uma só rosa atrai os olhares para o Rosa da Rua, um restaurante a incluir na lista dos lugares para jantar bem e com calma no Bairro Alto. Neste Inverno, depois de um dia de compras de Natal ou para começar o novo ano com muito romance no ar...
Cada um é cada qual. Cada um tem os seus defeitos, principalmente, as suas virtudes. Aprendemos toda a vida, aperfeiçoamos técnicas, adquirimos experiências. Enveredamos em aventuras diferentes e abandonamos desilusões passadas. É assim que roda o mundo. E assim rodam as relações que ligam quem partilha duas palavras: amor e amizade. Quando estes dois ingredientes se misturam, o resultado é sempre doce. Mesmo sendo o menos doce dos doces, o que importa é que cada um faz o melhor que sabe. É lema. Filosofia de vida. Máxima útil e bandeira para a ex-directora de escola Teresa Ferreira de Almeida. A receita mais saborosa que encontrou para celebrar esta volta da vida que a levou a concretizar o eterno projecto de abrir um restaurante.
No Rosa da Rua come-se comida indiana e cabo-verdiana. Também podemos escolher o bife do lombo "ao gosto do cliente", a moqueca e o caril de gambas, e os pratos vegetarianos. Os sabores de África estão aqui pela mão do chef José Nascimento; os indianos vêm do avô de Teresa, "que fez a tropa em Goa" e da amizade com um dos serventes das obras do restaurante, "que trazia uma marmita com um cheiro óptimo". Ele é Kala, mágico da receita do 3 Sabores e, hoje em dia, empregado de mesa do Rosa da Rua. Já aprendeu muito desde que atravessou aquela porta pela primeira vez e Teresa admite ter sido uma aprendizagem mútua, para todos os que se envolveram nesta odisseia gastronómica. Cada um faz o melhor que sabe, e cada vez vão sabendo melhor o que fazem.
in Blue Living 29 - Dez'05, por Margarita Cardoso de Meneses

quinta-feira, 21 de abril de 2005

Do Amor e da Amizade surgiu o Rosa da Rua...

A Rosa da Rua só foi possível porque existem duas palavras no dicionário - "AMOR" e "AMIZADE".
AMOR:
Do Marido: que me dá a mão e que, mesmo contrariado, arranja força e vai numa prova de amor que eu AMO SEMPRE
Dos Pais: da Mãe o requinte, do Pai o profissionalismo - dos dois um amor sem limites
Dos Irmãos: à Ana a poesia; à Margarida a criatividade; ao Guilherme os valores, o sonho e a energia; à Filipa a teimosia; ao Frederico a sociabilidade; à Isabel o senso; à Maria Antónia a arte; ao Carlos a ponderação; à Isa o flash; ao Manuel a protecção; à Mena a música; à Maria Elisa o doce carinho; ao Zé a honestidade
Dos Sobrinhos: a pressa, a aventura
Dos Primos: a solidariedade. Ao Paulo Afonso e à Isa Paulinho - uma atenção
Dos Tios: a cautela, os euros, e preocupação da Margarida e o acompanhamento diário do meu Tio Rómulo (que foi tão bom!...)
Do Tio Necas - lembras-te "um dia vamos ter um restaurante..."
- os pratos da avó Maria
- o teu, nosso bacalhau
- "não te esqueças, rega tudo com azeite..."
Saudade
AMIZADE
De todos os amigos: o acreditar, a força, a ajuda e o trabalho;
Beatriz e Miguel: gesto bonito
Francisco Sequeira: és o maior Arquitecto do Mundo, cozinhaste o passado com o presente, arranjaste soluções de poucos euros, criaste um espaço que eu Adoro.

a visitar...

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[arquitectura & objectos]